Maltitol

El maltitol es un poliol que tiene un dulzor similar al azúcar.

Descripción

El maltitol tiene un poder edulcorante de 0,9 con respecto al azúcar y una capacidad calórica la mitad que el azúcar. Es muy soluble en agua y ligeramente soluble en etanol.

Es un poliol que replica la funcionalidad del azúcar gracias a que tiene un dulzor similar con la ventaja de que genera la mitad de calorías y no favorece el crecimiento de la placa bacteriana.

Para uso como sustituto del azúcar.

Beneficios de productos

  • Poder edulcorante 0,9 con respecto al azúcar
  • Genera la mitad de calorías que el azúcar
  • Protege la salud dental ya que no favorece el crecimiento microbiano
  • Indicado para bollería y chocolate sin azúcar ya que aporta la misma textura

Caracteristicas de los productos

  • Granular
  • Polvo

Envasado

  • Sacos o cajas de 25 kg

Características

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