Ácido láctico L(+) natural producido a partir de fermentación de azúcar. Es un líquido completamente transparente y tiene un sabor ácido suave. Es soluble en agua y en etanol.

Polvo suelto de color blanco con olor característico y leve y sin ningún cambio en el color después de calentar durante 90 minutos a 105ºC. Parcialmente soluble en agua, soluble en etanol.

Sal de potasio del ácido láctico L(+) natural producido a partir de fermentación de azúcar. Tiene un sabor salado suave, propiedades antimicrobianas y su pH es neutro.

Sal de sodio del ácido láctico L(+) natural producido a partir de fermentación de azúcar. Tiene un sabor salado suave, propiedades antimicrobianas y su pH es neutro.

La natamicina es un conservante natural, polvo blanco cristalino compuesto de pimaricina y lactosa al 50% o bien pimaricina y sal al 50%.

Soluciones a medida para la ayuda a la conservación de productos alimentarios.

Soluciones a medida para la ayuda a la conservación de productos alimentarios y enfocadas al concepto clean label ( reducción y/o eliminación de números E).

Sal potásica del ácido sórbico. Gránulos de color blanco con olor característico. No se aprecian cambios de color cuando es calentado a 105 ºC durante 90 minutos.

El Aspartamo es un edulcorante artificial, unas 200 veces más dulces que la sacarosa, que se usa como sustituto del azúcar.

El maltitol es un poliol que tiene un dulzor similar al azúcar.

La sucralosa es un polvo cristalino blanco e inodoro de intenso sabor dulce, soluble en agua, metanol y etanol. La sucralosa es más de 600 veces más dulce que el azúcar. Sin calorías, no cariogénico, apto para diabéticos.

Aislado de proteína de soja funcional, no modificada genéticamente, sabor neutro, finamente molido, color claro y facilidad de retención de agua.

Sal sódica del ácido alginico, de peso molecular entre 10.000.000 y 600.0000, fabricada a partir de las algas pardas, Lessonia Nigresence, mediante varias operaciones que incluyen la extracción y purificación de los polisacáridos de las algas, utilizando la reacción de intercambio de iones, es un polvo fibroso, inodoro de color blanco.

Almidón de arroz en forma de polvo blanco harinoso utilizado como texturizante en la industria alimentaria.

Almidón de maíz en forma de polvo blanco harinoso utilizado como texturizante en la industria alimentaria.

Almidones modificados de maiz (distintos tipos de modificaciones) con distintas prestaciones en función de la aplicación deseada.

Almidones de maiz y patata, nativos y modificados, de origen ecologico. Productos BIO.

El carragenato es un polisacárido extraído de algas rojas pertenecientes a la familia de las Solieriaceae.

Carboximetilcelulosa sodica, Metilcelulosa, Hidroxipropilmetilcelulosa.

Concentrado de proteína de soja con un concentrado mínimo del 70% de proteína. Disponibilidad de producto funcional y no funcional.

La fécula de patata es almidón de patata, en la producción el medio es húmedo y proviene de patatas cultivadas especialmente para la industria del almidón. Polvo blanco y fino con olor puro característico.

Gelatina producida a partir de la hidrólisis parcial del colágeno contenido en pieles y tejidos conectivos de origen porcino.

Gelatina de pescado producida a partir de la hidrólisis parcial del colágeno contenido en pieles y tejidos conectivos.

Gelatina de pollo producida a partir de la hidrólisis parcial del colágeno contenido en pieles y tejidos conectivos.

Gelatina producida a partir de la hidrólisis parcial del colágeno contenido en pieles y tejidos conectivos de origen bovino.

La goma xantana es un polisacárido de peso molecular elevado obtenido por fermentación en cultivo puro de un hidrato de cabono con cepas naturales de Xanthomonas campestres, purificado por extracción conetanol y posteriormente triturado.

La maltodextrina se obtiene como resultado de la hidrólisis enzimática del almidón, después de secado por spray.El producto se presenta en forma de polvo, color blanco crema, con olor típico a maltodextrina y sabor ligeramente dulce. Soluble en agua.