El aislado de proteína de soja presenta una emulsión grasa superior y tiene una gran capacidad de unión con agua en las diferentes técnicas de secado y emulsionado. Absorbe más de cinco veces su propio peso en agua y mantiene la humedad en formulaciones muy grasas.
Para productos cárnicos emulsionados, ya que se comporta como un emulsionante excelente estable a la temperatura en emulsiones 1:6:6.
Para uso en productos cárnicos emulsionados.
Hard IP, ISO 9001, HACCP, Kosher y Halal.
Envasado
- Sacos de papel de 20 kg con bolsa interior de polietileno