Aislado de soja

Aislado de proteína de soja funcional, no modificada genéticamente, sabor neutro, finamente molido, color claro y facilidad de retención de agua.

Descripción

El aislado de proteína de soja presenta una emulsión grasa superior y tiene una gran capacidad de unión con agua en las diferentes técnicas de secado y emulsionado. Absorbe más de cinco veces su propio peso en agua y mantiene la humedad en formulaciones muy grasas.

Para productos cárnicos emulsionados, ya que se comporta como un emulsionante excelente estable a la temperatura en emulsiones 1:6:6.

Para uso en productos cárnicos emulsionados.

Hard IP, ISO 9001, HACCP, Kosher y Halal.

Envasado

  • Sacos de papel de 20 kg con bolsa interior de polietileno

Características

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