Ácido láctico L(+) natural producido a partir de fermentación de azúcar. Es un líquido completamente transparente y tiene un sabor ácido suave. Es soluble en agua y en etanol.
Se utiliza como acidulante para la preservación y mejora del sabor en la aplicación en diversos alimentos.
De acuerdo con Reglamento 231/2012/EC, FCCVII, kosher y Halal.
