Ácido sórbico

Polvo suelto de color blanco con olor característico y leve y sin ningún cambio en el color después de calentar durante 90 minutos a 105ºC. Parcialmente soluble en agua, soluble en etanol.

Descripción

Para la fabricación de productos alimenticios, con exclusión de toda venta al por menor. Utilización limitada.

Como antifúngico en la industria alimentaria. Preparados grasos 1.000 ppm. Bebidas alcohólicas y no alcohólicas 200 ppm. Concentrado a base de zumo de frutas 600 ppm. Ovoproductos deshidratados 1.000 ppm. Masas para rebozar 2.000 ppm. Pan y panes especiales precocinados 2.000 ppm. Productos de pastelería, repostería y galletería con actividad acuosa superior a 0.65 2.000 ppm. Postres de leche no tratados por calor 300 ppm.

Cumple con Reglamento 231/2012/EC.

Envasado

  • Cajas 25 kg con bolsa interior de polietileno.

Características

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